Der Dampf, der bei der intensiven hygienischen Reinigung verwendet wird, entsteht in einem Heizkessel.
Dieser ist in der Lage, 0,8 Liter Wasser zu erhitzen und in etwa 3 Minuten einen Dampf mit 5,5 bar Druck bei einer Temperatur von 165 °C zu erzeugen.
Diese Werte sind als absolut konkurrenzfähig zu betrachten, vor allem, wenn man bedenkt, dass sie während des ganzen Betriebs der Maschine konstant aufrecht erhalten werden können .