Il vapore, che entra in gioco nelle azioni di igienizzazione profonda è generato da una caldaia.

Essa è in grado di riscaldare una quantità di 0,8 litri d’acqua, preparando in circa 3 minuti un vapore ad una pressione di 5,5 bar e una temperatura di 165 °C.

Valori che possono essere considerati assolutamente competitivi, soprattutto se uniti al fatto che gli stessi riescono ad essere mantenuti costanti durante tutto il funzionamento della macchina.

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